僕が原因で、僕の不徳の至すところであり、全面的に僕が悪いんですが…僕にとって【針のむしろ】だった昨日の田中マネの食堂… ぎすぎすした雰囲気を和ませ癒してくれたのは…やはり【お客様との会話】でした (^^; お客様との会話が弾むと…自ずと、僕と田中マネも普通に会話を【せざるを得ない】状況になりますし…自ずと、和やかな雰囲気を【作らざるを得ない】状況になります (^^; 無理やり作る【田中マネの食堂の和やかな雰囲気】は…知らず知らずのうちに、ぎすぎすした雰囲気を優しく包み…和やかな雰囲気が当たり前の状況に戻ります (^^;
助かった ♪ヽ(´▽｀)/
今週も今日で終わり…
頑張ります Ψ(￣∇￣)Ψ
本日は…午後６時より３名様、午後６時半より４名様の御予約を承っております…
昨夜はまた…やらかしちゃいました (。>д<)
お客様から頂いた【にごり酒】に酔いつぶれてしまい…体調が悪かったのも相まって、何十年ぶりになりますかねぇ…便器を抱えて吐きました (。>д<) 当然ですが…お客様の応対どころか後始末も何も一切できませんでした… 僅かに【こんな姿を晒しててはあかん】との気持ちが作用し、冷たい雨がそぼ降る外に出てましたが…雨に打たれても寒さや、腰の痛みなど感じるはずもなく…田中マネの食堂の外で、しゃがみこんでました… 幸いにして昨夜の片町は閑散としたもので、外で【酔って、うなだれてる僕】に気づく人はいなかったような (^^;
もう…皆さんは想像されたでしょうが…田中マネ様のお怒りは、それはそれは凄まじく o(｀^´*) 僕への態度は、冷ややかの極み…過去最大レベル (。>д<)
はぁぁぁ田中マネと顔を合わすの…つれぇーな (・・;)
でもね…帰宅してバッグを開けたら…握りたてのホカホカの【おにぎり】ふたつ…包んで入れてありました… 鬼より怖い形相て怒り、タイタニックの氷山より冷たい態度だった田中マネ様ですが…これが彼女の優しさなんですよね (´∇｀)
………店に来ましたが………
やっぱ怒ってる (￣０￣;
言い訳にも何にもなりませんが…酔っ払って何もできなかったわりには記憶がハッキリしてるんで、やっぱり体調そのものが悪かったんやと思います…
でも反省…おおいに…反省………
頑張ろ o(T□T)o
本日は…午後７時より３名様の御予約を承っております…
明日は午後６時より３名様、午後６時半より４名様の御予約を承っております…
午前中…タイヤ交換しました… これで一安心 d(⌒ー⌒)!
昨日の田中マネの食堂はお休みの日でしたが、お店に行って【田中マネのカレー】を作ってました…あ、いや、正確には【作る手伝い】してきました (^^;
自分で言うのもなんですが田中マネのカレー…オープン以来ずっと大好評でね (^^) マジ美味しいですよ (^^)v ただ、その田中マネのカレーは夜メニューであり…ランチでは提供しておりません (^^; ですからオープンした一昨年の暮れと去年の６月の二度、ランチで【田中マネのカレーの日】を設定し提供させて頂いたところ…28人もお越し頂き…びっくりしたのと、てんやわんやになった記憶があります (^^;
でもね、この田中マネのカレー…作るのにはメチャメチャ時間かかるんですよ… 玉ねぎを山ほど微塵切りにして(これだけでも大変なんですが)何時間もかけて飴色になるまで煮詰めます… そこから、あれこれと…ま、これ以上は企業秘密ですけど (^^; で…できあがったら【二人前ずつ真空パック】して即【冷凍】します… 一度に作る量は、だいたい30～40人前くらい(今回は36人前でした)ですかね…
ですから、その真空パックをお買い求めに来られるお客様もいらっしゃいます (^^; 作りたてで、まだ在庫に余裕があると思えてる時には(マジで作るのが大変ですし面倒なんで在庫が豊富な時のみですが)…どうしてもと言われた場合のみ１パック(二人前)1000円で販売させて頂いてます… お店で食べて頂く時には野菜天やら目玉焼きを盛り付けてお出しするんで一人前900円ですが、真空パックの場合は二人前で1000円です… ただ、在庫が10パック(20人前)以下になったら販売できなくなりますので御了承ください m(__)m
以上のように、カレー作るのってホント大変なんですよね (^^; ですから通常営業の日に作るなんて絶対に無理…よって昨日のような休日にしかやれないのが実情です (*_*;
話は変わりますが…前回blogで【きっちり午後11時に閉店】の話をさせて頂きましたが…早速blogを読んでくれた常連さん(昼に夜に顔を見せてくれる中学高校時代からの友達です)から…あたたかくて心強いメールが届きました… 自分らの憩いの場所がなくなるのは困る！いつからなんて言ってないで、すぐにでも11時閉店宣言してほしい！長く続けてほしい一人として頼む！と… ホント嬉しかったですねぇ (´∇｀) で、早速でっかい貼り紙をしました… その夜、筋金入りの常連さんが来てくれて同じことを言ってくださいました…ああもこうもなく賛同します！と…これもマジ嬉しかったなぁ (´∇｀)
もう午後11時閉店を当たり前にします…当たり前にしなきゃと (^^)v 10時半になったらオーダーストップを告げて看板の灯を落とし…11時になったら、きっちり閉めます d(⌒ー⌒)! 一昨日は11時から後始末にかかれたんで…そこから約２時間後の午前０時54分に店を出ることができました (^^)v
実はね…こないだの土曜日と日曜日ずっと寝てたと言いましたが…疲れが溜まってたのもありますけど、腰をやっちゃったみたいでね (。>д<) 寝返りも打てなかった… で、田中マネに伝えたところ…彼女は、あっさりと「月曜日は休みましょ」と (・・;) でも夜の部に御予約も頂いてましたし、ランチも【取り置き予約】が入ってましたし… あ、ランチではお席の予約はお受けできませんが、繁忙タイムを過ぎた頃の取り置き予約ならお受けできます…
で、田中マネに「なんとか頑張る」と伝え店に出ましたが…休まなくてよかった… 取り置き予約は、わざわざ京都からお越しのお客様でしたし…夜の部も、予約は２名様だけでしたが結局は満席になりましたから (^^;
正直なとこ…まだ痛みます (。>д<) 一昨日の夜、一旦ちょっと楽になった感じがあったんですが…また昨日から、まともに歩けない状態です (。>д<)
でも取り敢えず…今夜は営業いたします p(^^;q
本日の御予約は…ございません…
一昨日の土曜日、田中マネの食堂は休業日ですが…片町は賑やかしかったですね (^^; なんか久々に活気ある土曜日の片町だった気がしました (^^) その前日の先週の金曜日、田中マネの食堂はコロナ禍に陥って以降の…一番の大賑わい (^^)/ コロナ以降では…一日あたりの最高益でした (^^)v お越し頂いた皆様のお陰です… ありがとうございます m(__)m
ただ僕と田中マネの食堂が、金曜日の全てを終えて店を出た時には午前４時を回ってました (*_*; 全ての後始末、掃除を終えて午前３時45分くらいから…ようやく僕らは金曜日？の【夕食】で(金曜日の昼食から14時間ほど経ってます)何を食っても味がしないほど疲れ、ふたり会話もせず物を口に押し込み…食べた後その洗い物をすませ…最後に電源のスイッチを切ったのを確認して店を出ます…
ただお客様のお相手してるだけの僕でも16時間労働…何もかも一生懸命な田中マネは18時間労働…
これってね…どうなんやろ？…と…
お客様に来て頂けるのは本当にありがたいですし嬉しいです (^^)/ でも体を壊してしまっては元も子もない… 情けないですが、土曜日と日曜日の僕は外に一歩も出ないで寝てた病人と同じでした… やっぱり一週間の溜まった疲れってね、想像以上で…あんなに好きだった釣りも、行こうとは微塵も思えなくて (*_*; 田中マネはね、恐らく…もっともっと…だと思います… 僕は休みの日に寝てられても…田中マネは家に帰れば、今度は主婦としての立場が待ってますから… 主婦としてのあれこれを頑張ったら…日曜日の夕方には翌日の仕込み… まともにコトーッと休める時間のない田中マネ… やっぱ…そりゃ心配になります (。>д<)
【午後10時10分オーダーストップ】【午後11時きっちり閉店】を明確に打ち出すのに、いよいよ猶予がなくなってきた気がします…一刻も早く、そうせねば…と… 今まで、あまりにも【いいわいいわ】が過ぎたと反省してます…
来て頂けるお客様は本当に大切な大切な存在… でも、何より大切なのは…お店、田中マネの食堂です…お店があってこその僕と田中マネであり…僕と田中マネふたり揃っててこその田中マネの食堂であり…お店があるからお客様にお越し頂けるわけで…
美味しい美味しい料理を欠かさず提供してくれる田中マネが倒れたら、当然ですが店は成り立たなくなります… それと同時に…常連の皆さんは解ってくださると思ってますが、僕もいなきゃ店は成り立たなくなります… 店の事情をよく知らなくて「マスター(監督)が倒れたら僕が代わりに中に入るわ」と言ってくださるお客様もいらっしゃいますが(きっと僕を見て楽な仕事に見えるんでしょうね)ありがとーございます！その際には宜しくお願いしますね！と顔で笑って…心の中で「あんたじゃ無理！俺以外に田中マネの食堂は絶対に無理！」と言ってます (^^;
田中マネの食堂は…田中マネと僕、ふたり揃っててこその…田中マネの食堂です d(⌒ー⌒)!
長々と…自慢話？も交えて綴りましたが…早々に【きっちり午後11時閉店】を告知、徹底しようと思います… どちらかが倒れて店が続けられなくなっても…お客さんは、また次の別の店を探しますし見つけます… でも僕と田中マネには…田中マネの食堂しかありません…
自分の身は自分で守らねば Ψ(￣∇￣)Ψ
週の頭からホント長くなりました m(__)m って…こんな愚痴まがいな話も、このblog読んでくださってる方々は…全て解ってくださってる方々ばかりなんですよね(^^; 読んでくださってない方々に理解して頂かねば意味がない (。>д<)
本日は…午後６時より２名様の御予約を承っております…
今週は…現段階では11/26(金曜日)午後６時より３名様、午後６時半より４名様の御予約を承っております…
明日(勤労感謝の日)は暦通りに休ませて頂きます…
田中マネの食堂のトイレには貼り紙がしてあり…外側の声や音は聞こえますが、トイレ内での衝撃音は決して外には洩れませんので、安心して用を足してください…このように書いてあります (^^) 当店では、可能な限り殿方にも座って用を足して頂けるようお願いしておりますので…座って用を足してくださるお客様は、この貼り紙を御存知だと思います…
実際、トイレに入りますと店内で歓談されてるお客様の話し声は聞こえます…ですから、誰かさんがトイレに入ってから、その誰かさんの話をお客様が話したりすると…トイレの中の誰かさんには丸聞こえになります (^^; 反面、トイレの中の誰かさんが衝撃音をたてながら用を足しても…その衝撃音が店内に洩れ聞こえることは、まずありません… 不思議ですけど (^^; あ、衝撃音とは…ぶりぶりぶり、ぶわわ～ん、ぐちゅぐちゅぐちゅ、ぷぅう～等です (^^;
衝撃音は洩れないんですが…先日お客様がトイレに入られた際、こちらは聞くつもりなんか全然ないのに「うおぉいっしょ！」「いよっ！」「くわっ！」「ふぉおぉ！」等の叫び声？が聞こえてきまして…いったいどうされたんかと心配になりました (*_*; が…お客様は何もなかったかのように涼しい顔で出て来られまして…ま、ちょっと安心した次第です (^^; ですから…衝撃音は洩れませんが…お客様は、できるなら叫び声や唸り声は我慢されたほうがいいような気がしました (^^;
話は変わって…10月になり11月になって、明らかにお客様が戻って来てくださってます…９月までの、あの静けさが嘘みたい (^^; 頻繁に夜の御予約も頂けるようになりましたし、御予約がない日でも満席になる日が増えてきました (^^)/
そしてランチのほうも、そこそこ戻って来た感があります… ほぼ連日ランチは完売、加えて何名様かには入店して頂けない場合も増えてきました… 昨日も完売後に何名様かお越しになり、そのうちの２名様に「なんとか２食ぐらい作れませんか？」と言われ…申し訳ない気持ちでいっぱいに (。>д<) そこで、田中マネとも限定数を増やそうかどうかを話し合いましたが…やはり２回転するとヘトヘトになるんで…申し訳ないんですが、まだしばらくは現状維持させて頂きたいなと m(__)m
でも、お越し頂くお客様には…本当に心から感謝しておりますし、せっかくお越し頂いたら食べて頂けるよう努力いたします m(__)m
このいい状況…少しでも長く続いてくれますよう…
本日は…午後５時半より２名様、午後６時より３名様、午後７時より１名様、同じく午後７時より２名様の御予約を承っております…
